意大利黑醋蜂蜜三文魚@ad hoc

意大利黑醋蜂蜜三文魚

材料：乾䓤，蒜頭，黑醋5湯匙，白酒1湯匙，mustard 4小匙，蜂蜜1.5湯匙，三文魚柳 

 做法：乾䓤、蒜頭切碎後，用適量油爆香，緩緩加入黑醋、芥辣、蜂蜜、白酒，用細火煮開至稠，焗爐200度預熱，舖好鋁紙，塗上olive oil，放上三文魚，在三文魚上淋上適量汁液，放入焗爐10分鐘，可以隨意加上伴菜，比如蕃茄仔，餘下汁液可再繼續煮稠一點，伴三文魚進食